一路向黔之游青岩古镇,品状元猪蹄

时间:2019-04-22 03:59:35  会员:ljbeyond  阅览:252次

 

 

      青岩古镇最初是不在我们的行程设想中的,因为到贵州看古镇,镇远该是首选,但因为各种原因,我们最后只能舍弃贵州旅游东线。这时,位于贵阳市郊的与镇远同列为贵州四大古镇之一的青岩古镇,作为一个补充就进入了我们的视线。当发现青岩的有名小吃是卤猪脚之后,这个古镇在行程中就迅速的被确定下来。哈哈,没错,我就是传说中的肉食动物偷笑


      青岩古镇最初的形成也与屯堡有关(说“也”是因为我们后面的行程中有天龙屯堡),是一座有600多年历史的军事古镇。2005年胡锦涛总书记考察之后名声鹊起,游人增多,但比起凤凰之类的古城来,游人密度还是比较舒适的微笑

 

 

 

      古镇四教并存,分别是佛教、道教、基督教和天主教。大家猜猜下图中的是基督教堂还是天主教堂呢疑问呲牙

 

 

      步入一家稍稍远离商业街的民居小餐馆,环境非常好,院子里各种花木繁盛,很清幽的感觉。点了青岩有名的四样小吃:卤猪脚、糟耙稀饭、米豆腐和玫瑰冰粉。

 

 

      卤猪脚就是我标题中说的状元猪蹄,因清代青岩镇出的状元酷爱此美食而得名,端上来,哇,外皮卤成了红褐色,很有光泽,让人垂涎欲滴啊!入口肥而不腻,却稍咸,不如想象中好吃,但配上当地的陈醋辣椒蘸酱,酸中和了咸,要更好吃些。一斤我们一下就抢光了。

    

      糟耙稀饭我吃不惯,我感觉像我们这边糍粑中的馅,甜甜的,还有一种甜得发腻的玫瑰花香,吃了几口我就腻了。经询问店家,知道当地人酷爱玫瑰花,很多吃的都要放玫瑰花。


      玫瑰冰粉也得名于其中的玫瑰花。其实冰粉就是我们吃的凉粉,只不过他们还要放上花生、葡萄干和玫瑰花。其实我个人觉得那腻腻的玫瑰花香很像是那种劣质的香精散发的香味,我很不喜欢。所以当地的特产黄家玫瑰糖我并没有购买。


      米豆腐嘛,之前在桂林读书的时候吃过,并且我知道湘西也产这个。可是出乎我的意料,青岩的米豆腐不是白色而是青色的,有点像大青虫。吃起来臭青味,应该是制成米豆腐的那种植物的味道。泡着米豆腐的卤水倒是跟卤猪脚的蘸酱很像。吃了一轮下来,真心觉着还是肉好吃!

 

 

      青岩还有一样特色小吃叫鸡辣角,其实就是鸡丝拌辣椒,鼎鼎大名的老干妈鸡油辣椒就脱胎于此物。现场一看,怪红怪诱人的,可因为担心自己的咽喉问题,犹豫了好久最后还是没有品尝,只能回想老干妈的味道,没吃也像是吃过了。不过有照片给大家一饱眼福哦
 

 

       最后上场的就是传说中的肉食动物哈哈得意

 

 

 

 



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